Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

3.7 21 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions

Υλικά

  • new potatoes halved or quartered if large
    750 g
  • olive oil
    10 g
  • dried oregano
    1 tsp
  • smoked paprika
    1 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • dried thyme
    ½ tsp
  • fine sea salt
    ¾ tsp
  • ground black pepper
    2 pinch
  • water
    500 g
  • fresh broad beans
    200 g
    frozen baby broad beans, defrosted
  • frozen peas
    300 g
  • fresh mint leaves
    5 g
  • fresh parsley leaves
    10 g
  • fresh chives cut in pieces (2 cm)
    5 g
  • coconut yoghurt vegan (see tip)
    125 g
  • lemon juice, freshly squeezed
    20 g
  • fresh watercress large stalks discarded
    50 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 328 kcal / 1374 kJ
Πρωτεΐνη 12 g
Λιπαρά 11 g
Υδατάνθρακες 41 g
Κορεσμένα λιπαρά 7 g
Νάτριο 443 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων