Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Burger de poisson

Burger de poisson
4.2 31 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Les pains à burger et le poisson pané
  • 550 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 50 g de lait
  • 15 g de sucre en poudre
  • 290 g de farine de blé
  • 4 œuf
  • 40 g de beurre doux en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 5 g d'huile végétale pour huiler
  • le jus d'un citron jaune
  • 600 g de filets de poisson type merlu
  • 40 g de chapelure
  • 10 g de beurre
  • 10 g d'huile végétale
  • farine de blé pour le plan de travail
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
  • 1 c. à soupe de graines de carvi
La sauce tartare
  • 200 g d'huile de tournesol
  • 2 - 3 brins de persil frais, équeutés
  • 2 - 3 brins de cerfeuil frais
  • 3 - 4 brins d'estragon frais
  • 3 brins de ciboulette fraîche
  • 15 - 20 g de cornichons égouttés
  • 15 - 20 g de câpres au vinaigre égouttées
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 6 feuilles de salade verte

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 486.7 mg
Πρωτεΐνη 29.8 g
Θερμίδες 3182.5 kJ / 763.3 kcal
Λιπαρά 51.3 g
Φυτικές ίνες 2.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 10.5 g
Υδατάνθρακες 44 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Poissons & fruits de mer 113 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes

4.7(78)

1ωρ.

Conchiglioni aux blettes et au saumon

4.6(67)

55 λεπτ.

Brochettes de cabillaud, boulgour et sauce au yaourt

4.6(58)

45 λεπτ.

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

4.3(63)

45 λεπτ.

Gambas sautées au beurre persillé

4.9(28)

15 λεπτ.

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

4.2(152)

35 λεπτ.

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

4.2(20)

50 λεπτ.

Merlu, couscous aux olives et sauce vierge tomate-basilic

4.4(9)

25 λεπτ.

Cabillaud au beurre d'agrumes

4.5(260)

50 λεπτ.

Saumon au four et tagliatelle de courgette

4.7(33)

30 λεπτ.

Fondue de poireaux, moules et coques

4.3(12)

1ωρ.

Merlan aux poireaux

4.3(188)

30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων