Paupiette de sole aux épinards et au lard
TM6 TM5

Paupiette de sole aux épinards et au lard

3.9 (17 βαθμολογίες)

Υλικά

La farce mousseline au citron

  • 250 g de filets de merlan, coupé en morceaux
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 1 blanc d'œuf
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide

La tombée d'épinards

  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'échalotes
  • 20 g de beurre
  • 500 g d'épinards frais

Le montage et la cuisson des paupiettes

  • 8 tranches de lard
  • 4 filets de sole, de belle taille
  • 500 g d'eau
  • 10 g de beurre

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
1975.3 kJ / 471.5 kcal
Πρωτεΐνη
27.3 g
Υδατάνθρακες
3.8 g
Λιπαρά
27.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
13.8 g
Φυτικές ίνες
3.8 g
Νάτριο
1001.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων