Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

50 g d'oignon coupé en deux
10 g de gingembre frais
50 g de beurre
600 g de patate douce en gros morceaux
300 g d'eau
2 c. à soupe d'huile d'olive et 1 filet pour la finition
1 citron vert non traité (jus et zeste)
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de sauce de soja
500 g de filet de bœuf en fines lamelles
sel
poivre moulu
le zeste d'une orange non traitée
2 c. à soupe de graines de courge
quelques feuilles de coriandre fraîche

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 31 g

Θερμίδες 1983 kJ / 474 kcal

Λιπαρά 24 g

Υδατάνθρακες 32 g

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