Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

3.9 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

4 filets de barbue
24 coques fraîches, préalablement dégorgées
5 branches de thym citron
400 g de chou romanesco détaillé en fleurons
500 g d'eau
30 g de sucre en poudre
100 g de beurre coupé en morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
550 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'échalotes
100 g de vin blanc sec
1 dose de safran
20 g de crème liquide 30-40% m.g.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 442 mg

Πρωτεΐνη 37.5 g

Θερμίδες 2053.8 kJ / 491.8 kcal

Λιπαρά 27 g

Φυτικές ίνες 6.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.8 g

Υδατάνθρακες 21.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Poissons & fruits de mer 113 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Saumon mariné et purée de carotte

50 λεπτ.

Tajine de lotte au citron confit

1ωρ. 35 λεπτ.

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

45 λεπτ.

Papillotes de saumon et tomates

35 λεπτ.

Tajine de dorade à la chermoula

40 λεπτ.

Papillote de truite aux pommes et curry

30 λεπτ.

Wok de crevettes

35 λεπτ.

Tarte fine tomates cerise, mozzarella et thon

1ωρ. 10 λεπτ.

Papillotes de saumon, couscous et épinards

45 λεπτ.

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

30 λεπτ.

Saumon aux épices et pommes de terre

40 λεπτ.

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1ωρ.

Εμφάνιση όλων