
Συσκευές & Αξεσουάρ
Burger de polenta au saumon fumé
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.
6 portions
Υλικά
Les burgers de polenta
-
d'eau1250 g
-
de sel½ c. à café
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d'huile d'olive et un peu pour les moules et les cercles1 c. à café
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de polenta250 g
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de graines de pavot1 c. à café
Les pickles de courgette
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de vinaigre de framboise250 g
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d'eau400 g
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de gros sel10 g
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de sucre de canne150 g
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de poivre 5 baies1 c. à café
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de thym frais3 branches
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de courgettes coupées en rondelles (5 mm)250 g
La crème framboise-menthe et l'assemblage
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de menthe fraîche effeuillées5 branches
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de crème fraîche épaisse, 15% m.g.100 g
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de vinaigre de framboise2 c. à café
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de saumon fumé coupées en morceaux (6 cm env.)6 tranches
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de laitue10 feuilles
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
282.2 kcal /
1186.8 kJ
Πρωτεΐνη
13.5 g
Λιπαρά
9 g
Υδατάνθρακες
36 g
Φυτικές ίνες
2.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
2.7 g
Νάτριο
927 mg
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