Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Ravioles de homard sauce Newburg
Υλικά
Les ravioles de homard
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2300 g d'eau
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50 g de gros sel
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1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
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20 feuilles à wonton rondes
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1 œuf battu
Le beurre de corail
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100 g de beurre coupé en morceaux
La sauce newburg
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20 g d'échalote
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1 gousse d'ail
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30 g de carotte
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50 g de poireau
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20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
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25 g de porto
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300 g d'eau
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20 g de concentré de tomate
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5 g de farine de blé
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feuilles de cerfeuil frais
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
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