Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Le ragoût de bœuf à la bière
- 40 g d'huile végétale
- 500 g de viande de bœuf pour ragoût, coupée en morceaux (5-6 cm)
- 160 g de lard, détaillé en cubes (1 cm)
- 150 g de carottes, coupées en rondelles (1 cm)
- 160 g d'oignons, coupés en quartiers
- 90 g de branche de céleri, coupée en tranches (1 cm)
- 30 g de farine de blé
- 200 g de bière porter (bière brune maltée)
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
- 5 - 10 g de feuilles de thym frais
- 2 feuilles de laurier déshydratées
-
1
c. à café de fond de viande maison
ή 1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide) - 450 g d'eau
- 30 g de concentré de tomate
- 20 g de vinaigre de vin rouge
Le colcannon (purée de chou vert et de pommes de terre)
- 150 g de chou vert, coupé en morceaux (3 cm)
- 1000 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
- 500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, détaillées en cubes (2-3 cm)
- 150 g de lait
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- ¼ c. à café de poivre moulu
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 3366 kJ / 804 kcal
- Πρωτεΐνη
- 38 g
- Υδατάνθρακες
- 35 g
- Λιπαρά
- 54 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 22 g
- Φυτικές ίνες
- 7.3 g
- Νάτριο
- 1524 mg
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