• 

  200 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)

La sauce bolognaise

• 

  400 g de légumes variés (céleri, carottes et oignons par ex.), coupés en morceaux
• 

  40 g d'huile d'olive extra vierge
• 

  800 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf
• 

  100 g de vin blanc sec
• 

  600 g de tomates concassées en conserve
• 

  200 g de coulis de tomates
• 

  1 - 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  ½ - 1 c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce béchamel

• 

  700 g de lait
• 

  60 g de beurre mou, coupé en morceaux
• 

  60 g de farine de blé
• 

  1 c. à café rase de sel
• 

  1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée

L'assemblage

• 

  250 g de lasagne sèches env. 12 feuilles (10 cm x 20 cm)
• 

  beurre pour la finition