Mangoldrisotto

Name: Mangoldrisotto
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Parmesan; 4 Stängel Petersilie; 2 Schalotten; 200 g Mangold; 200 g Risottoreis; 670 g Wasser; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 100 g Frischkäse; 2 Prisen Muskat

4.3 (481 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 50 λεπτ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

50 g Parmesan, in Stücken
4 Stängel Petersilie, abgezupft
2 Schalotten, halbiert
200 g Mangold, in Stücken
200 g Risottoreis
670 g Wasser
1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
ή 1 ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
½ TL Salz
3 Prisen Pfeffer
100 g Frischkäse
2 Prisen Muskat

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 1365 kJ / 326 kcal
Πρωτεΐνη: 12 g
Υδατάνθρακες: 41 g
Λιπαρά: 12 g
Φυτικές ίνες: 2.6 g