Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.
4 porcje
Υλικά
-
90 g białego miso (lub shiro miso)
-
40 g mirinu
-
35 g wody35 g sake
-
30 g cukru
-
1 ½ łyżeczki oleju sezamowego
-
360 g bakłażana pokrojonego w 2 cm plastry, następnie na 3 cm kawałki
-
1500 - 1600 g wody do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
-
1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku, (patrz wskazówka)30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
-
1 łyżka ziaren sezamu, białego uprzednio uprażonego
-
1 cebula dymka tylko zielona część, posiekana
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 porcję
Νάτριο
670 mg
Πρωτεΐνη
4 g
Θερμίδες
654 kJ /
156 kcal
Λιπαρά
6 g
Φυτικές ίνες
5.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
0.9 g
Υδατάνθρακες
13 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
SOUS-VIDE
10 Συνταγές
Πολωνία
Πολωνία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Knelki z piersi kurczaka
1ωρ. 20 λεπτ.
Łosoś w cytrynowo-miodowej marynacie z imbirem
2ωρ. 20 λεπτ.
Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami
3ωρ. 30 λεπτ.
Kapusta czerwona na ciepło
35 λεπτ.
Surówka z białej i czerwonej kapusty
15 λεπτ.
Surówka z surowego buraka
10 λεπτ.
Krokiety z kiszoną kapustą i ciecierzycą
1ωρ. 45 λεπτ.
Buraczki na ciepło
50 λεπτ.
Surówka z białej rzodkwi z marchewką
15 λεπτ.
Kapusta gotowana
30 λεπτ.
Marchewka z groszkiem na ciepło
20 λεπτ.
Buraczki na ciepło na szybko
30 λεπτ.