Grissini stirati

Name: Grissini stirati
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 pezzi
Ingredients: 280 g di acqua; 1 cucchiaio di malto di orzo; 15 g di lievito di birra fresco; 500 g di farina tipo 00; 80 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 50 g di farina di semola di grano duro

4.7 (103 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ.

Μερίδα 30 pezzi

Υλικά

280 g di acqua
1 cucchiaio di malto di orzo
ή 1 cucchiaino di zucchero
15 g di lievito di birra fresco
ή 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8g)
500 g di farina tipo 00 + q.b.
80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale + q.b.
50 g di farina di semola di grano duro
1 - 2 cucchiai semi di sesamo (προαιρετικό πεδίο)
ή 1 - 2 cucchiaio semi di papavero (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή: ανά 1 porzione
Θερμίδες: 1088 kJ / 260 kcal
Πρωτεΐνη: 6.5 g
Υδατάνθρακες: 41.9 g
Λιπαρά: 8.5 g
Φυτικές ίνες: 2.03 g