Συσκευές & Αξεσουάρ
Steinpilzragout mit Semmelnocken
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 Portionen
Υλικά
-
Petersilie ohne Stiele1 Bund
Semmelnocken:
-
Zwiebeln halbiert150 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Brötchen, altbacken in Stücken100 g
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Wasser100 g
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Mehl100 g
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Eier3
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Salz½ TL
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Pfeffer1 Prise
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Speisestärke30 g
Steinpilzragout:
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Zwiebel halbiert1
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Butter in Stücken50 g
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Steinpilze, frisch (ersatzweise Kräutersaitlinge oder Champignons), blättrig geschnitten500 g
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Weißwein150 g
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Wasser100 g
-
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemachtGemüsebrühe (für 0,5 l)1 Würfel
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Schmand100 g
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Salz1 Prise
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Pfeffer1 Prise
-
Muskat1 Prise
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Πρωτεΐνη
16 g
Θερμίδες
2275 kJ /
543 kcal
Λιπαρά
32 g
Φυτικές ίνες
11.4 g
Υδατάνθρακες
42 g
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