Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad
TM6 TM5

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

4.6 (51 βαθμολογίες)

Υλικά

Chimichurri Sauce

  • 4 garlic cloves
  • 3 ½ oz shallots, halved
  • 1 oz fresh cilantro, leaves and tender stems
  • ½ oz fresh parsley, leaves and tender stems
  • 2 tbsp dried oregano
  • 7 oz extra virgin olive oil
  • 2 oz white wine vinegar
  • 1 oz lemon juice
  • 1 tsp dried chili flakes
  • 1 - 1 ½ tsp salt, to taste
  • 2 pork tenderloins (approx. 16-17 oz ea.)

Warm Rice Salad & Grilling

  • ½ oz fresh parsley, leaves only, plus extra to garnish
  • 3 oz extra virgin olive oil
  • 2 oz capers, drained
  • 2 oz lemon juice
  • 1 ½ tsp salt, divided
  • 35 oz water
  • 9 oz long-grain white rice
  • 10 ½ oz carrots, in half moons (½ in.)
  • 1 red bell pepper, in pieces (1 in.)
  • 1 yellow bell pepper, in pieces (1 in.)
  • 14 oz zucchini, in half moons (1 in.)
  • onion, to brush grill
    ή oil, to brush grill

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
3138 kJ / 750 kcal
Πρωτεΐνη
41 g
Υδατάνθρακες
47 g
Λιπαρά
44 g
Κορεσμένα λιπαρά
8 g
Φυτικές ίνες
5 g
Νάτριο
1204 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων