Pato relleno a la navarra

Pato relleno a la navarra

4.6 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.

20 raciones

Υλικά

Pato

2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
1 pato (entero) deshuesado (1500 g)

Relleno y cocción del pato

300 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva virgen extra
180 g de jamón ibérico en dados
200 g de salchichas frescas de cerdo sin piel
1 huevo
80 g de foie gras de pato crudo en trozos
20 g de pan rallado
1 trufa negra en su jugo en trozos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
2 cucharadas de brandy
2000 g de agua
3 - 4 tomates maduros (500-600 g) pelados y en trozos
2 pimientos rojos (aprox. 500 g) en tiras
2 pimientos verdes (aprox. 500 g) en tiras
6 dientes de ajo en láminas
1 cebolla (aprox. 200 g) en gajos
100 g de vino blanco (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 20.2 g

Θερμίδες 853 kJ / 204 kcal

Λιπαρά 11.7 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

Υδατάνθρακες 4.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Buffet Navideño 19 Συνταγές
Μεξικό

Buffet Navideño - Vol.I 19 Συνταγές
Ισπανία

Navarra 12 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hamburguesas pulled pork con coleslaw en cocción lenta

5ωρ.

Rabillo de ternera al chimichurri

2ωρ.

Hamburguesa de ternera rellena de jalapeños y cheddar

30 λεπτ.

Salteado asiático con noodles

45 λεπτ.

Galantina de pavo rellena

5ωρ. 30 λεπτ.

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

1ωρ. 45 λεπτ.

Alitas de pollo con tomate

50 λεπτ.

Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

7ωρ. 20 λεπτ.

Hamburguesas

40 λεπτ.

Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

30 λεπτ.

Conejo en salmorejo

9ωρ.

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων