Risotto à l'encre de seiche

Risotto à l'encre de seiche

4.5 46 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

Le fumet de poisson

250 g d'oignons coupés en morceaux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
400 g d'anneaux d'encornet cru coupés en morceaux (1-2 cm)
150 g de vin blanc
400 g d'eau
2 feuilles de laurier frais
2 branches de thym frais
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Le risotto

80 g de parmesan coupé en morceaux
90 g d'échalotes (3 échalotes env.)
30 g d'huile d'olive
350 g de riz spécial risotto
20 g de vin blanc
10 g d'encre de seiche (voir "Conseil(s)")
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de beurre
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 29.3 g

Θερμίδες 2997 kJ / 713.5 kcal

Λιπαρά 29.3 g

Φυτικές ίνες 3 g

Υδατάνθρακες 79 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi n°18 40 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salade grecque

30 λεπτ.

Salade de penne à l'italienne

35 λεπτ.

Tagliatelle au saumon fumé

20 λεπτ.

Risotto

30 λεπτ.

Risotto de poulet aux champignons

30 λεπτ.

Rougail saucisse et riz

50 λεπτ.

Salade de pâtes au thon et aux olives

25 λεπτ.

Risotto au poireau et saumon fumé

40 λεπτ.

Risotto courgette et bacon

35 λεπτ.

Salade de pâtes italienne

35 λεπτ.

Riz au basilic thaï

1ωρ.

Donuts sushi

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων