Curry rouge thaï

Curry rouge thaï

4.6 42 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

1 c. à café de poivre blanc en grains
1 c. à soupe de graines de coriandre
1 c. à café de graines de cumin
70 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail coupées en deux
1 - 2 piments rouges frais de taille moyenne épépinés
50 g de citronnelle fraîche coupée en tronçons
30 g de galanga coupé en rondelles (voir "Conseil(s)")
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 brins de coriandre fraîche
20 g d'huile d'arachide
50 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
1 c. à soupe rase de pâte de crevettes (voir "Conseil(s)")
400 g de lait de coco
½ bouquet de basilic thaï frais
80 g de mini-épis de maïs coupés en quatre dans la longueur
150 g d'aubergines thaïes, coupées en huit
150 g de haricots verts thaïs coupés en morceaux (3 cm env.)
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
40 g de sucre de palme (προαιρετικό πεδίο)

40 g de sucre de canne
400 g de filets de poulet, sans peau coupés en morceaux (2 x 2 cm)
30 g de jus de citron vert
8 feuilles de kaffir
250 g de riz cuit

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 38 g

Θερμίδες 3006 kJ / 721 kcal

Λιπαρά 30 g

Υδατάνθρακες 72 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Spécialités du monde 12 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Saucisses chipolatas, lentilles et carottes

45 λεπτ.

Blanquette de veau vapeur

1ωρ. 10 λεπτ.

Soupe chinoise au bœuf

1ωρ. 15 λεπτ.

Tajine de lapin aux fruits secs

1ωρ. 25 λεπτ.

Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes

1ωρ.

Bœuf thaï et purée de patates douces

45 λεπτ.

Poulet teriyaki 🌶️

2ωρ. 5 λεπτ.

Curry d'agneau du Cachemire

3ωρ. 35 λεπτ.

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

1ωρ. 35 λεπτ.

Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons

1ωρ. 15 λεπτ.

Hamburger de veau au guacamole

3ωρ. 20 λεπτ.

Sauté de filet mignon aux petits oignons vinaigrés, sirop d'érable et raisin secs

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων