Sushi z komosy ryżowej i batatów

Name: Sushi z komosy ryżowej i batatów
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 72 sztuki
Ingredients: 200 g batatów; ½ łyżki oliwy z oliwek; 1 łyżka syropu klonowego; ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; 50 g czerwonej papryki; 180 g komosy ryżowej (quinoa); 900 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 30 g octu ryżowego; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka soli; 1 ząbek czosnku; 2 awokado; 1 łyżka sosu sojowego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 8 płatów wodorostów nori

4.7 (15 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας δύσκολη

Χρόνος προετοιμασίας 45 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 72 sztuki

Υλικά

200 g batatów, pokrojonych w 1 cm słupki
½ łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka syropu klonowego
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
50 g czerwonej papryki, pokrojonej w 3-5 mm słupki
180 g komosy ryżowej (quinoa)
900 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ή 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
30 g octu ryżowego, plus 2 łyżki do zaprawy
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 ząbek czosnku
2 awokado, dojrzałe, pokrojone w plastry
1 łyżka sosu sojowego, plus dodatkowa ilość do podania
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
8 płatów wodorostów nori

Διατροφή: ανά 1 sztukę
Θερμίδες: 103 kJ / 24.6 kcal
Πρωτεΐνη: 0.6 g
Υδατάνθρακες: 2.2 g
Λιπαρά: 1.4 g