Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

4.0 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 25 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Le consommé de fenouil

1 bulbe de fenouil
900 g d'eau

Le velouté et sa garniture

300 - 400 g d'aubergine épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
50 g d'huile d'olive
5 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
3 c. à café d'estragon frais grossièrement haché
3 c. à café de basilic frais grossièrement haché
350 g de tomates coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 279.5 mg

Πρωτεΐνη 2.8 g

Θερμίδες 686.8 kJ / 166 kcal

Λιπαρά 13 g

Φυτικές ίνες 5.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 6.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi n°20 41 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gaspacho concombre-feta

10 Min

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20 Min

Gaspacho

12 Std.

Soupe froide de courgette à la grecque

2 Std. 15 Min

Soupe froide de concombre au basilic

10 Min

Soupe de courgette et carotte au kiri

35 Min

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

25 Min

Velouté de courgette

25 Min

Soupe de courgette et menthe

35 Min

Soupe froide courgette, chèvre et cumin

40 Min

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

2 Std. 30 Min

Velouté de petits pois et feta

35 Min

Εμφάνιση όλων