Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

3.9 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Chipotle Oil

chipotle chili, in adobo sauce, canned (1 chili)
½ oz
safflower oil
5 oz
white wine
1 ½ oz

Chipotle Sabayon

egg yolks from large eggs
6
white wine vinegar
2 tsp
salt
¼ tsp
unsalted butter
4 tbsp
maitake mushrooms large, de-stemmed (approx. 1 pkg.)
4

Poached Eggs

water
73 oz
vinegar
1 tsp
vegetable oil to grease
large eggs
4
sourdough bread (1 in. thick), toasted
4 slices
fresh chives sliced, to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 25 g

Θερμίδες 4088 kJ / 958 kcal

Λιπαρά 62 g

Φυτικές ίνες 3 g

Υδατάνθρακες 74 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cook Like a Chef 12 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Toasted Coconut Coffee

10 λεπτ.

Homemade Yogurt with Blueberry and Apple Compote

13ωρ. 40 λεπτ.

Turkish Eggs (Çılbır)

35 λεπτ.

Boiled Egg Mode

20 λεπτ.

Pour Over Coffee

5 λεπτ.

Savory Rice Porridge (Congee)

35 λεπτ.

Cold and Flu Tea Bombs

6ωρ. 25 λεπτ.

Brownie Waffles with Chocolate Sauce

45 λεπτ.

Fluffy Baked Omelet

35 λεπτ.

Raw Quinoa Bars

24ωρ.

Strawberry Cinnamon Rolls

4ωρ. 15 λεπτ.

Granola

55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων