Quenelles con salsa de berros

Quenelles con salsa de berros

1.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

4 porciones

Υλικά

Quenelles

375 g de filetes de pescado blanco en trozos
1 cditas sal marina
¼ cditas pimienta blanca molida
½ cditas nuez moscada en polvo
100 g de mantequilla sin sal en cubos

Panade

30 g de mantequilla sin sal en cubos
100 g de leche
50 g harina de trigo
1 huevo mediano
1 yema de huevo
2 de claras de huevo
600 g agua

Salsa

1 cda de fécula de maíz
100 g de crema (18% grasa)
2 echalot en mitades
30 g de mantequilla sin sal en cubos
150 g berro
200 g agua
100 g yogur natural
1 cda concentrado de caldo de pollo
½ limón verde solamente el jugo
pimienta negra molida al gusto
berro para decorar

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porciones

Πρωτεΐνη 27 g

Θερμίδες 2502 kJ / 598 kcal

Λιπαρά 46 g

Φυτικές ίνες 2 g

Υδατάνθρακες 20 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cenas para tus invitados 10 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Robalo al mojo de ajo

1 godz. 20 min

Pescado a la Veracruzana

30 min

Pescado en salsa criolla con leche de coco

35 min

Pasta con salmón y espinaca

40 min

Marmitako de pulpo

40 min

Risotto cremoso de champiñones y camarón.

1 godz.

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50 min

Merluza al vapor de almejas

30 min

Mejillones a la marinera

25 min

Pescado al vapor con verduras y tintes cítricos

40 min

Pescado y papas en salsa de jitomate

50 min

Atún con sabor a Huelva

1 godz.

Εμφάνιση όλων