Quenelles con salsa de berros

Quenelles con salsa de berros

1.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

4 porciones

Υλικά

Quenelles

375 g de filetes de pescado blanco en trozos
1 cditas sal marina
¼ cditas pimienta blanca molida
½ cditas nuez moscada en polvo
100 g de mantequilla sin sal en cubos

Panade

30 g de mantequilla sin sal en cubos
100 g de leche
50 g harina de trigo
1 huevo mediano
1 yema de huevo
2 de claras de huevo
600 g agua

Salsa

1 cda de fécula de maíz
100 g de crema (18% grasa)
2 echalot en mitades
30 g de mantequilla sin sal en cubos
150 g berro
200 g agua
100 g yogur natural
1 cda concentrado de caldo de pollo
½ limón verde solamente el jugo
pimienta negra molida al gusto
berro para decorar

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porciones

Πρωτεΐνη 27 g

Θερμίδες 2502 kJ / 598 kcal

Λιπαρά 46 g

Φυτικές ίνες 2 g

Υδατάνθρακες 20 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cenas para tus invitados 10 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pescado a la diabla

30 λεπτ.

Salmón y arroz basmati en salsa cremosa de eneldo

40 λεπτ.

Pasta con salmón y espinaca

40 λεπτ.

Atún con salsa Vierge

50 λεπτ.

Envuelto de pescado en hoja de maíz

35 λεπτ.

Hamburguesas de atún

3ωρ. 40 λεπτ.

Ceviche de marlin

25 λεπτ.

Salmón con salsa de naranja

25 λεπτ.

Fingers de merluza con salsa de tomate

30 λεπτ.

Pulpo enamorado

50 λεπτ.

Almejas a la marinera

1ωρ. 10 λεπτ.

Gratinado de pescado y camarones

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων