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Green-Buddha-Salad mit Spargel

Green-Buddha-Salad mit Spargel
4.6 352 βαθμολογία
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
4 Portionen
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • Petersilie abgezupft
    9 Stängel
  • Knoblauchzehe
    1
  • Puylinsen, getrocknet unter kaltem Wasser abgespült und abgetropft
    120 g
  • Wasser
    750 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe, (für 0,5 l)
  • grüner Spargel das untere Drittel geschält, in Stücken (5 cm)
    300 g
  • Schalotte
    1
  • Rapsöl
    50 g
  • Apfelessig
    20 g
  • Apfelsaft
    50 g
  • süßer Senf
    15 g
  • Agavendicksaft
    2 TL
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Mini-Römersalat in Streifen
    1
  • Wildkräuter
    125 g
  • Avocado reif, in Würfeln (1 cm)
    1

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 12 g
Θερμίδες 1459 kJ / 348 kcal
Λιπαρά 22 g
Φυτικές ίνες 9.8 g
Υδατάνθρακες 19 g

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