Pizza à la farine d'épeautre

Pizza à la farine d'épeautre

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Pâte

huile d'olive extra vierge pour badigeonner
220 g d'eau à température ambiante
1 c. à café de sucre
20 g de levure boulangère fraîche émiettée

2 c. à café de levure boulangère sèche, (8 g)
200 g de farine manitoba

200 g de farine pour pizza
200 g de farine d'épeautre
30 g d'huile d'olive extra vierge
1 ½ c. à café de sel

Garniture

450 g de chicorée rouge en lamelles
2 - 3 pincées de sel
20 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de taleggio (sans la croûte)
10 - 15 noix décortiquées

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 891 kJ / 213 kcal

Λιπαρά 11 g

Φυτικές ίνες 3 g

Υδατάνθρακες 22 g

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