Pain de campagne au levain

5.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 33ωρ.

750 g

Υλικά

Préparation du levain

50 g de levain chef
75 g de farine mi-blanche
75 g d'eau

Pâte pour pain de campagne

350 g de farine mi-blanche
100 g de farine bise
320 g d'eau
12 g de sel

Façonnage et fermentation à froid

farine mi-blanche pour saupoudrer

Cuisson

eau pour vaporiser

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 100 g

Νάτριο 576 mg

Πρωτεΐνη 7 g

Θερμίδες 1013 kJ / 242 kcal

Λιπαρά 2 g

Φυτικές ίνες 9 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.3 g

Υδατάνθρακες 54 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Faire du pain au levain 8 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Baguette

3ωρ. 45 λεπτ.

Brioche

8ωρ.

Pain paysan

3ωρ.

Pain d’épeautre aux noisettes

2ωρ. 50 λεπτ.

Pain au lait

2ωρ. 20 λεπτ.

Petits pains au lait

2ωρ. 5 λεπτ.

Fougasse

2ωρ.

Pain aux graines au levain

33ωρ.

Pain toupie rapide

40 λεπτ.

Pains pita

2ωρ.

Babka salé au saumon fumé

4ωρ.

Bonhomme en pâte

2ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων