Risotto z jarmużem

Name: Risotto z jarmużem
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g sera parmezan; 130 g jarmużu; 80 g cebuli szalotki; 1 ząbek czosnku; 2 łyżki oliwy z oliwek; 300 g ryżu do risotto; 150 g białego wina, wytrawnego; 850 g wody; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 płaska łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 20 g masła

4.1 (154 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 50 λεπτ.

Μερίδα 4 porcje

Υλικά

80 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
130 g jarmużu, tylko liście, pokrojonego na 3 cm kawałki, bez twardych części
80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
300 g ryżu do risotto, np. arborio
150 g białego wina, wytrawnego
850 g wody
2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ή 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
1 płaska łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
20 g masła

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 2034 kJ / 486 kcal
Πρωτεΐνη: 15 g
Υδατάνθρακες: 59 g
Λιπαρά: 17 g
Φυτικές ίνες: 3.3 g