Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

3.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 19ωρ.

4 portions

Υλικά

La glace à la vanille (la veille)

1 gousse de vanille
350 g de lait entier
100 g de crème liquide entière
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de sucre en poudre
3 œufs

La meringue (le jour même)

4 blancs d'œufs
335 g de sucre en poudre
15 g de cacao en poudre et un peu pour la décoration
700 g de poires détaillées en cubes congelés
le jus d'un citron jaune
300 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 16 g

Θερμίδες 4217 kJ / 1008 kcal

Λιπαρά 141 g

Υδατάνθρακες 41 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crème dessert au gianduja

4ωρ. 15 λεπτ.

Crème aux chocolat, sarrasin, banane et noisettes

3ωρ. 30 λεπτ.

Beignets de spaghetti de pomme et crème anglaise

25 λεπτ.

Caramels

3ωρ.

Crêpes à la compote d’abricots secs

30 λεπτ.

Cheesecake à l’orange

3ωρ. 20 λεπτ.

Crème glacée vanille-cookies

5ωρ.

Glace au yaourt, à la fraise et à la myrtille

10 λεπτ.

Îles flottantes, crème à la menthe

2ωρ. 10 λεπτ.

Gâteau vapeur à l'orange

40 λεπτ.

Petites bouchées au chocolat et fruits exotiques

2ωρ. 30 λεπτ.

Glace caramel au beurre salé

12ωρ.

Εμφάνιση όλων