Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

3.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 19ωρ.

4 portions

Υλικά

La glace à la vanille (la veille)

1 gousse de vanille
350 g de lait entier
100 g de crème liquide entière
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de sucre en poudre
3 œufs

La meringue (le jour même)

4 blancs d'œufs
335 g de sucre en poudre
15 g de cacao en poudre et un peu pour la décoration
700 g de poires détaillées en cubes congelés
le jus d'un citron jaune
300 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 16 g

Θερμίδες 4217 kJ / 1008 kcal

Λιπαρά 141 g

Υδατάνθρακες 41 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sorbet aux fruits (Découverte)

10 λεπτ.

Iles flottantes

1ωρ.

Sorbet au melon

10 λεπτ.

Sorbet de fruits rouges

10 λεπτ.

Glace à la fraise façon italienne

40 λεπτ.

Sorbet aux fruits (Simplicité)

10 λεπτ.

Sorbet à la fraise

12ωρ.

Sorbet à la framboise

15 λεπτ.

Sorbet fraise-banane

5 λεπτ.

Profiteroles

2ωρ. 15 λεπτ.

Soupe de fraise à la menthe

15 λεπτ.

Clafoutis prune-cannelle

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων