Cassoulet portugais (feijoada à transmontana)

Name: Cassoulet portugais (feijoada à transmontana)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1300 g d'eau; 150 g de chou cavalier; 200 g d'oignons; 30 g d'huile d'olive; 100 g de bacon; 100 g de bacon fumé; 150 g de chorizo; 150 g de saucisse de porc fumée; 500 g de blanc de poulet; 100 g de tomate; 1 c. à café de fond de viande maison; 550 g de haricots rouges en conserve; 1 pincée de sel

4.6 (72 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 45 λεπτ.

Μερίδα 8 portions

Υλικά

1300 g d'eau
150 g de chou cavalier
ή 150 g de chou kale
200 g d'oignons, coupés en deux
30 g d'huile d'olive
100 g de bacon, coupé en morceaux
100 g de bacon fumé, coupé en morceaux
150 g de chorizo, coupé en morceaux
150 g de saucisse de porc fumée, type salpicão (voir "Conseil(s)"), coupée en morceaux
ή 150 g de saucisse de porc crue, type salpicão (voir "Conseil(s)"), coupée en morceaux
500 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
100 g de tomate, coupée en morceaux
1 pincée de piment rouge séché (προαιρετικό πεδίο)
1 c. à café de fond de viande maison
ή 1 cube de bouillon de viande
550 g de haricots rouges en conserve, cuits et égouttés
1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 1489.9 kJ / 355.2 kcal
Πρωτεΐνη: 40.6 g
Υδατάνθρακες: 12 g
Λιπαρά: 14.2 g
Φυτικές ίνες: 9 g