Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse
TM5

Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

4.5 (13 βαθμολογίες)

Υλικά

Kalbsbraten

  • 1200 g Kalbskotelettebraten, beim Metzger vorbestellt
  • 1 EL Bratbutter
  • 2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 50 g Gruyère, in Stücken (2 cm)
  • 20 g Mandeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Petersilie, flachblättrig, Blätter abgezupft
  • 2 EL frischer Rosmarin, nur die Nadeln
  • 100 g Toastbrot, in Stücken (3 cm)
  • Zitronenschale, geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
  • 80 g Butter, in Stücken

Beilagengemüse

  • 600 g Wasser
  • 600 g Frühkartoffeln, in Würfeln (2 cm)
  • 250 g grüne Spargeln, in diagonalen Stücken (3 cm)
  • 250 g Cherry-Tomaten
  • 40 g Aceto balsamico bianco
  • 40 g Olivenöl
  • 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Διατροφή
ανά 1 Portionen
Θερμίδες
2792 kJ / 670 kcal
Πρωτεΐνη
42 g
Υδατάνθρακες
28 g
Λιπαρά
42 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων