Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
TM6 TM5

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

4.3 (24 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 5 Schalotten, halbiert
  • 5 Stängel Thymian, abgezupft
  • 500 g Petersilienwurzel, in Stücken (2 cm)
  • 200 g Kartoffeln, mehlig kochend, in Stücken (2 cm)
  • 60 g Butter, in Stücken
  • 200 g Milch
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ή ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ¾ TL Salz
  • 8 Prisen Pfeffer
  • 4 Prisen Muskat
  • 8 Scheiben Kalbsleber (à 70 g)
  • 50 g Mehl
  • 40 g Olivenöl
  • 20 g Zucker
  • 30 g Balsamico, dunkel
  • 50 g roter Portwein
  • 50 g Rotwein
  • 50 g Wasser

Διατροφή
ανά 1 Portion
Θερμίδες
2254 kJ / 538 kcal
Πρωτεΐνη
28 g
Υδατάνθρακες
37 g
Λιπαρά
26 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων