Rinderragout mit Bohnen

Name: Rinderragout mit Bohnen
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 25 g Ingwer, frisch; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote, frisch; 15 g Koriander; 20 g Sesamöl; 40 g Sojasauce; 500 g Rindfleisch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Basmati-Reis; 1220 g Wasser; 250 g grüne Bohnen; 1 rote Paprika; 20 g Tomatenmark; 10 g Speisestärke; ½ TL Salz

3.9 (212 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 50 λεπτ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

25 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote, frisch, klein, entkernt
15 g Koriander, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
20 g Sesamöl
40 g Sojasauce
500 g Rindfleisch, mager, zum Kurzbraten (z.B. Rücken oder Hüfte), in flachen Streifen (2 x 6 x 1 cm)

1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Basmati-Reis
1220 g Wasser
250 g grüne Bohnen
1 rote Paprika, in Streifen (ca. 1 x 6 cm), ca. 120 g
20 g Tomatenmark
10 g Speisestärke
½ TL Salz

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 1942 kJ / 463 kcal
Πρωτεΐνη: 35 g
Υδατάνθρακες: 47 g
Λιπαρά: 14 g
Φυτικές ίνες: 3.4 g