Hirschragout mit Schokolade

Hirschragout mit Schokolade

3.6 72 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ. 30 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Mariniertes Fleisch

Möhre in Stücken
80 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Staudensellerie (ca. 70 g), in Stücken
1 Stängel
Olivenöl
20 g
Rotwein
350 g
Hirschfleisch in Würfeln (3 cm)
500 g

Ragout

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
50 g
Schalotten
4
Knoblauchzehen
2
Salz
½ TL
Tomatenmark
30 g
Wacholderbeeren
5
schwarze Pfefferkörner
5
geriebene Orangenschale (προαιρετικό πεδίο)
1 - 2 TL
Rinderfond
250 g
Wild-Preiselbeeren
35 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 29 g

Θερμίδες 1539 kJ / 367 kcal

Λιπαρά 15 g

Φυτικές ίνες 2 g

Υδατάνθρακες 16 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Fleisch-Gerichte 10 Συνταγές
Γερμανία

Fleisch- Gerichte 10 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Möhren-Eintopf

45 dk

Chicken-Paprika-Rolle

1sa

Putenschnitzel mit Mandel-Aprikosen-Kruste und Kartoffeln

1sa

Dicke Bohnen mit Kartoffeln und Mettwurst

1sa 10 dk

Schinken-Kohlrabi-Gratin

1sa 15 dk

Gemüse-Hähnchen-Auflauf

1sa

Schweinefleisch Vindaloo

4sa

Cremiger Hähnchen-Spinat-Topf

25 dk

Schmorgurken mit Hack nach Omas Art

45 dk

Buletten mit Pilzrahm

1sa

Kartoffel-Apfel-Ragout mit Bratwürstchen

50 dk

Hackbällchen mit Dill-Dip

35 dk

Εμφάνιση όλων