Berenjenas rellenas de atún

Name: Berenjenas rellenas de atún
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 berenjenas; 35 g de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 150 g de cebolla; 200 g de tomate maduro; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de azúcar; 2 ramitas de albahaca fresca; 1 cucharadita de pimienta molida; 120 g de atún en aceite; 6 lonchas finas de queso de sándwich

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Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 30 λεπτ.

Μερίδα 4 raciones

Υλικά

2 berenjenas
35 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
150 g de cebolla cortada en cuartos
200 g de tomate maduro troceado
ή 200 g de tomate triturado en conserva troceado
½ cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear)
½ cucharadita de azúcar
2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas) troceadas a mano
1 cucharadita de pimienta molida
120 g de atún en aceite (bien escurrido)
6 lonchas finas de queso de sándwich

Διατροφή: ανά 1 ración
Θερμίδες: 1183 kJ / 283 kcal
Πρωτεΐνη: 15.6 g
Υδατάνθρακες: 10.2 g
Λιπαρά: 20 g
Φυτικές ίνες: 3 g