Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

3.9 35 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 3ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Rub

Wacholderbeeren
3 TL
Beifuß, getrocknet
3 TL
Lorbeerblätter, getrocknet
3
Paprikapulver, edelsüß
2 TL
Thymian, getrocknet
2 TL
Korianderkörner
1 TL
Ingwer, gemahlen
1 TL
Meersalz, grob
1 TL

Rotkrautsalat

Rotkraut ohne Strunk, in groben Stücken
700 g
Apfel geschält, entkernt, in Stücken
1
Vollrohrzucker
1 EL
Salz
1 TL
Lebkuchengewürz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Orangen
2
Sonnenblumenöl
2 EL
Walnussöl
3 - 4 EL
Walnüsse gehackt
3 - 4 EL
Preiselbeerkompott
2 - 3 EL

Ente mit Orangensauce

Ente (ca. 2 kg)
1
Schalotten halbiert
7 - 8
Orangen
4
Karotten
3 - 4
Sellerie
250 g
Lauchstange
1
Portwein, rot
½ l
Geflügelfond
½ l
Sternanise
2 - 3
Nelken
3 - 5
Zimtstangen
1 - 2
Honig
10 g
Butter kalt
10 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 78 g

Θερμίδες 6126 kJ / 1462 kcal

Λιπαρά 88 g

Φυτικές ίνες 15 g

Υδατάνθρακες 57 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

GRILLEN 11 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cremiger Hähnchen-Spinat-Topf

25 λεπτ.

Hähnchen mit marinierten Zucchini

1ωρ. 15 λεπτ.

Hot Dogs mit Bierzwiebeln

35 λεπτ.

Rahmgemüse mit Wurstschüsserl

40 λεπτ.

Putenrouladen mit Tomaten-Mozzarella-Sauce

45 λεπτ.

Vollkornbrot, Aufstrich und Fleischbällchen

2ωρ.

XXL-Bacon-Zwiebel-Cheeseburger

2ωρ.

Hackbraten mit Ei

1ωρ. 20 λεπτ.

Frittierte Hühnernuggets

30 λεπτ.

Nasi Goreng

50 λεπτ.

Karibische Wraps

50 λεπτ.

Brokkolisalat mit Apfel und Rind

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων