Bulion rybny

Name: Bulion rybny
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Cały przepis
Ingredients: 80 g cebuli; 50 g bulwy kopru włoskiego; 50 g marchewki; 50 g korzenia pietruszki; 50 g korzenia selera; 20 g masła; 50 g białego wina, wytrawnego; 1 łyżeczka estragonu, suszonego; 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego; 6 ziaren ziela angielskiego; 2 liście laurowe, suszone; 500 - 600 g rybich ości i głów; 1400 g wody; 1 ½ - 2 łyżeczki soli

4.6 (11 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ.

Μερίδα 1 Cały przepis

Υλικά

80 g cebuli, przekrojonej na pół
50 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
50 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
50 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
20 g masła
50 g białego wina, wytrawnego
1 łyżeczka estragonu, suszonego
1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
6 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe, suszone
500 - 600 g rybich ości i głów, z dowolnych ryb słodkowodnych, oczyszczonych (patrz wskazówka)
1400 g wody
1 ½ - 2 łyżeczki soli

Διατροφή: ανά 1 Cały przepis
Θερμίδες: 1394.2 kJ / 333 kcal
Πρωτεΐνη: 21.3 g
Υδατάνθρακες: 22.7 g
Λιπαρά: 17.4 g
Φυτικές ίνες: 9.6 g