Asperges et jambon sauce hollandaise
TM5 TM6

Asperges et jambon sauce hollandaise

4.7 (91 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 600 g d'eau
  • 3 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 750 - 1000 g d'asperges blanches, épluchées de la tête vers la pointe
  • 350 g de pommes de terre, coupées en deux ou en quatre
  • 6 - 8 tranches de jambon cru
  • 200 g de beurre doux, coupé en morceaux
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de vin blanc sec
  • ¼ c. à café de fond de légumes maison ou 1 pincée de cube de bouillon de légumes
  • 2 pincées de poivre noir moulu
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 2 pincées de poivre de Cayenne moulu

Διατροφή
ανά 2 portions
Θερμίδες
9217 kJ / 2204 kcal
Πρωτεΐνη
45 g
Υδατάνθρακες
75 g
Λιπαρά
185 g
Φυτικές ίνες
17 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων