Rotweinpasta mit Knusperbröseln

Name: Rotweinpasta mit Knusperbröseln
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 200 g Pumpernickel; 200 g Möhren; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 200 g Rotwein; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g Cherry-Tomaten; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 120 g Wasser; ½ TL Zucker; 1 EL Senf; Wasser; Salz; 500 g Nudeln; 150 g Bacon, in Scheiben

3.4 (42 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 40 λεπτ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

½ Bund Petersilie, abgezupft
200 g Pumpernickel, in Stücken
200 g Möhren, in Stücken (3 cm)
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl
200 g Rotwein
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
300 g Cherry-Tomaten, halbiert
½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen der Nudeln
½ TL Pfeffer
120 g Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
½ TL Zucker
1 EL Senf
Wasser zum Kochen der Nudeln
Salz zum Kochen der Nudeln
500 g Nudeln (z. B. Bavette)
150 g Bacon, in Scheiben, in Streifen

Διατροφή: ανά 4 Portionen
Θερμίδες: 15673 kJ / 3742 kcal
Πρωτεΐνη: 100 g
Υδατάνθρακες: 454 g
Λιπαρά: 143 g
Φυτικές ίνες: 57.1 g