Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel

Name: Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 270 g Zwiebeln; 130 g Butter; 180 g Milch; 250 g Semmelwürfel; 2 Eier; 2 TL Salz; 2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben; 900 g Eierschwammerl, frisch; 50 g Weißwein; 450 g Wasser; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen; ½ TL Thymian, getrocknet; 250 g Schlagobers

4.6 (563 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 1ωρ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
270 g Zwiebeln, halbiert
130 g Butter, in Stücken
180 g Milch
250 g Semmelwürfel
2 Eier
2 TL Salz
2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
900 g Eierschwammerl, frisch
50 g Weißwein
450 g Wasser
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL Thymian, getrocknet
250 g Schlagobers

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 3109 kJ / 742 kcal
Πρωτεΐνη: 16 g
Υδατάνθρακες: 42 g
Λιπαρά: 57 g
Φυτικές ίνες: 16 g