DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

4.5 53 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

8 portions

Υλικά

2 - 3 brins de persil plat frais équeutés (réserver les tiges)
1 gousse d'ail
120 g de croûtons de pain dur
8 coquilles Saint-Jacques entières
2 échalotes coupées en deux
160 g de beurre doux coupé en morceaux
500 g de vin blanc sec
200 g d'eau
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
80 g de farine de blé
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 13.1 g

Θερμίδες 1781.2 kJ / 427.9 kcal

Λιπαρά 28.2 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Υδατάνθρακες 19.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs 12 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Croustillant méditérranéen

1ωρ. 15 λεπτ.

Taboulé de quinoa exotique aux crevettes

45 λεπτ.

Menu à petit prix - Gözleme, crêpes farcies aux herbes

1ωρ. 50 λεπτ.

Flan de ricotta aux pousses d'épinards et pistaches

35 λεπτ.

Pâté en croûte à la châtaigne

13ωρ. 30 λεπτ.

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15 λεπτ.

Nems au tacaud et aux légumes épicés

1ωρ.

Pâté de lapin

2ωρ. 35 λεπτ.

Rouleaux de printemps au surimi

50 λεπτ.

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

40 λεπτ.

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

1ωρ. 10 λεπτ.

Petits chaussons à la tomate et au fromage de brebis

1ωρ. 35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων