Pește în stil indian, cu sos de iaurt, cartofi și legume

Name: Pește în stil indian, cu sos de iaurt, cartofi și legume
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 600 g apă; 2 căței de usturoi; ¼ - ½ linguriță piper cayenne; 50 g coriandru proaspăt; 100 g spanac tânăr, proaspăt; 40 g ulei de măsline; 1 linguriță sare; 600 g fileuri de pește alb; 400 g cartofi; ¼ linguriță turmeric uscat, măcinat; 4 lingurițe făină de năut; 1 linguriță zahăr; ½ linguriță piper, proaspăt măcinat; 2 lingurițe zeamă de lămâie; 200 g morcovi; 200 g buchețele de broccoli; 250 g iaurt grecesc

3.0 (2 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 45 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ.

Μερίδα 4 porții

Υλικά

600 g apă
2 căței de usturoi (cca. 5 g total)
¼ - ½ linguriță piper cayenne
ή 2 chilli cayenne verzi, proaspeți (cca. 6-8 cm lungime), fără semințe
50 g coriandru proaspăt, plus pentru decor
100 g spanac tânăr, proaspăt
ή 100 g frunze de spanac proaspăt, mari, rupte grosier
40 g ulei de măsline
1 linguriță sare
600 g fileuri de pește alb (ex. halibut, eglefin, cod, 1 cm grosime), fără piele și fără oase
400 g cartofi, tăiați cubulețe (1 cm)
¼ linguriță turmeric uscat, măcinat
4 lingurițe făină de năut (cca. 15 g, vezi recomandarea)
ή 10 g amidon de porumb
1 linguriță zahăr
½ linguriță piper, proaspăt măcinat, sau după gust
2 lingurițe zeamă de lămâie
200 g morcovi, tăiați rondele (1 cm grosime)
200 g buchețele de broccoli, tăiate bucăți (3 cm)
250 g iaurt grecesc

Διατροφή: ανά 1 porție
Θερμίδες: 1830 kJ / 437 kcal
Πρωτεΐνη: 36 g
Υδατάνθρακες: 28 g
Λιπαρά: 18 g
Φυτικές ίνες: 5.9 g