Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

Name: Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 80 γρ. ελαιόλαδο; 50 γρ. σάλτσα σόγιας; ½ κ.γλ. καστανή ζάχαρη; 1 λεμόνι; 4 φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα; 100 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ; 1 σκελίδα σκόρδο; 100 γρ. πράσο; 100 γρ. κλωνάρια σέλινου; 350 γρ. μπιζέλια, κατεψυγμένα; 450 γρ. νερό; 2 κ.γλ. αλάτι; 400 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια; 2 πρέζες αλεσμένο μαύρο πιπέρι; 50 - 100 γρ. κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (περίπου 18%)

4.6 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

ελαιόλαδο
80 γρ.
σάλτσα σόγιας
50 γρ.
καστανή ζάχαρη
½ κ.γλ.
λεμόνι κατά προτίμηση βιολογικό, ξύσμα και χυμό
1
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (150-180 γρ. το καθένα)
4
κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα σε κομμάτια
100 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
πράσο μόνο το λευκό μέρος, κομμένο σε κομμάτια
100 γρ.
φρέσκο τζίντζερ (προαιρετικό πεδίο) (πιπερόριζα), χωρίς τη φλούδα
20 - 30 γρ.
κλωνάρια σέλινου κομμένα σε κομμάτια
100 γρ.
μπιζέλια, κατεψυγμένα
350 γρ.
νερό
450 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
μπρόκολο, σε μπουκετάκια
400 γρ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
2 πρέζες
κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (περίπου 18%) ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
50 - 100 γρ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 46 g

Θερμίδες 2782 kJ / 664 kcal

Λιπαρά 43 g

Φυτικές ίνες 9.4 g

Υδατάνθρακες 19 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

3.0(2)

1 h 45 min

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(3)

1 h

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30 min

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

No ratings

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1 h 35 min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h