Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Μήλα με μπαχαρικά
- 4 μήλα για μαγείρεμα (π.χ. ποικιλίας Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
- 2 κ.γλ. ζάχαρη βανίλιας, σπιτική
- 4 αστεροειδείς γλυκάνισους
- 4 πρέζες τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο (πιπερόριζα)
- 4 ολόκληρα γαρίφαλα
- 4 πρέζες αλεσμένη κανέλα
Ταϊλανδέζικη σούπα-ζωμός
- 150 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 20 - 30 γρ. φρέσκο τζίντζερ (πιπερόριζα), κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 φρέσκια πιπεριά τσίλι, χωρίς τους σπόρους
- 15 γρ. ελαιόλαδο
- 800 γρ. ολόκληρες ωμές γαρίδες, κεφάλια και κελύφη ξεχωριστά (καθαρισμένες)
- 1400 γρ. νερό
- 40 γρ. ξίδι ρυζιού
- 30 γρ. σάλτσα ψαριού (fish sauce)
- 2 ολόκληρα γαρίφαλα
- 1 αστεροειδή γλυκάνισο
- 3 πρέζες αλάτι, ή πιο πολύ ή πιο λίγο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 3 πρέζες αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ή πιο πολύ ή πιο λίγο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 80 γρ. αποξηραμένα κινέζικα νουντλς αυγού
- 2 πρέζες νιφάδες wakame (φύκια), αποξηραμένα (προαιρετικό πεδίο)
-
100
γρ. φρέσκιες φύτρες σόγιας
ή 100 γρ. φρέσκιες φύτρες φασολιών - 15 φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
- Διατροφή
- ανά 1 μερίδα
- Θερμίδες
- 1242 kJ / 296 kcal
- Πρωτεΐνη
- 21 g
- Υδατάνθρακες
- 36 g
- Λιπαρά
- 6 g
- Φυτικές ίνες
- 3.3 g
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνΣολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι
45 min
Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού
Καμία βαθμολογία
Μπακαλιάρος με πλιγούρι
Καμία βαθμολογία
Vegan Demo Ελλάδα
Καμία βαθμολογία
Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά
40 min
Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι
Καμία βαθμολογία
Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά
45 min
Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό
Καμία βαθμολογία
Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό
45 min
Demo Ελλάδα
1h
Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό
45 min
Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο
50min