Κολοκυθόσουπα, Ψάρι με ρύζι και λαχανικά, Κραμπλ μήλου-αχλαδιού

Name: Κολοκυθόσουπα, Ψάρι με ρύζι και λαχανικά, Κραμπλ μήλου-αχλαδιού
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 μερίδες
Ingredients: 100 γρ. λευκό μακρύκοκκο ρύζι; 2 φιλέτα λευκού ψαριού; 6 ντοματίνια; 120 γρ. μήλο; 120 γρ. αχλάδι; 1 κ.σ. μέλι; 1 κ.σ. χυμό λεμονιού; 130 γρ. καρότα; 4 σπαράγγια, πράσινα; 40 γρ. αλεύρι; 20 γρ. καστανή ζάχαρη; 20 γρ. βούτυρο; 150 γρ. κρεμμύδια; 1 σκελίδα σκόρδο; 250 - 300 γρ. κολοκύθα; 20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 80 γρ. ώριμες ντομάτες; 1 κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα άσπρο πιπέρι; 400 γρ. νερό; φρέσκο σχοινόπρασο

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

2 μερίδες

Υλικά

λευκό μακρύκοκκο ρύζι
100 γρ.
φιλέτα λευκού ψαριού χωρίς δέρμα, 150-180 γρ. το καθένα (π.χ. μπακαλιάρος, γλώσσα, πέρκα)
2
ντοματίνια κομμένα στη μέση
6
μήλο (1 μήλο), κομμένο σε κομμάτια (1.5 εκ.), χωρίς τα κουκούτσια και το σκληρό εσωτερικό μέρος
120 γρ.
αχλάδι (1 αχλάδι), κομμένο σε κομμάτια (1.5 εκ.), χωρίς τα κουκούτσια και το σκληρό εσωτερικό μέρος
120 γρ.
μέλι
1 κ.σ.
χυμό λεμονιού
1 κ.σ.
καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια (1 εκ. x 5 εκ.)
130 γρ.
σπαράγγια, πράσινα κομμένα στη μέση κατά μήκος αν είναι πιο χοντρά από 1 εκ.
4
150 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια, κομμένα στη μέση κατά μήκος αν είναι πιο χοντρά από 1 εκ.
αλεύρι
40 γρ.
καστανή ζάχαρη
20 γρ.
βούτυρο
20 γρ.
κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια (4 εκ.)
150 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
κολοκύθα χωρίς φλούδα, κομμένη σε κομμάτια (3 εκ.)
250 - 300 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
20 γρ.
ώριμες ντομάτες κομμένες σε κομμάτια
80 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 κ.γλ.
άσπρο πιπέρι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
νερό και λίγο ακόμα για να μουλιάσετε το ρύζι
400 γρ.
φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 43 g

Θερμίδες 3480 kJ / 832 kcal

Λιπαρά 22 g

Φυτικές ίνες 13.2 g

Υδατάνθρακες 105 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

3.0(2)

1h 45min

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(3)

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30min

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Pas d’évaluation

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1h 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)