Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς
TM5

Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς

5.0 (2 βαθμολογίες)

Υλικά

Σάλτσα μαύρης ελιάς

  • 40 γρ. φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 40 γρ. κάππαρη, τουρσί, στραγγισμένη
  • 10 γρ. χυμό λεμονιού
  • 70 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 200 γρ. ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσια

Κρεμώδης σούπα από μαρούλι και μπρόκολο στον ατμό

  • 80 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
    ή 80 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 20 γρ. βούτυρο
  • 600 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια (5 εκ.)
  • 2 πρέζες αλάτι
  • ½ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 150 γρ. πατάτες, κομμένες σε κομμάτια (3 εκ.)
  • 1 κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    ή 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • 600 γρ. νερό
  • 200 γρ. λυκοτρίβολο (είδος αγριόχορτου)
    ή 200 γρ. μαρούλι
  • 80 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • ½ κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • ¼ κ.γλ. σάλτσα γούστερ (Worcestershire)

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
1192 kJ / 285 kcal
Πρωτεΐνη
6 g
Υδατάνθρακες
11 g
Λιπαρά
23 g
Φυτικές ίνες
6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων
Βοδινό στιφάδο με νιόκι

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

(10)

1h 30min

Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

(1)

45min

Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού

Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού

Καμία βαθμολογία

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

Καμία βαθμολογία

Vegan Demo Ελλάδα

Vegan Demo Ελλάδα

Καμία βαθμολογία

Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά

Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά

(1)

40min

Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι

Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι

Καμία βαθμολογία

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

(1)

45min

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

Καμία βαθμολογία

Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

(2)

45min

Demo Ελλάδα

Demo Ελλάδα

(8)

1h

Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό

Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό

(47)

45min

Εμφάνιση όλων