Sernik truskawkowy na zimno

Spód

• 200 g sucharków, połamanych na kawałki
• 350 g kremu orzechowo-czekoladowego, o temp. pokojowej

Masa truskawkowa

• 40 g żelatyny w proszku
• 80 g wody
• 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
• 500 g truskawek, świeżych
  ή 500 g truskawek, mrożonych
• 80 - 100 g cukru
• 10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 750 g jogurtu typu greckiego

Masa waniliowa

• 10 g żelatyny w proszku
• 60 g wody
• 40 - 50 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  ή 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 200 g serka kremowego, śmietankowego
• 250 g jogurtu typu greckiego
• 200 g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół, do dekoracji