Weißes Schwarzwurzel-Curry mit Hendl und Maisbrot

Weißes Schwarzwurzel-Curry mit Hendl und Maisbrot

4.0 13 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Maisbrot

Weizenmehl, glatt
100 g
Maismehl, fein gemahlen
100 g
Weinstein-Backpulver
2 TL
Salz
1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Currypulver
½ TL
Sonnenblumenöl etwas mehr zum Beträufeln
40 g
Sauerrahm
150 g
Milch
50 g
Ei
1
frischer Rosmarin Nadeln abgezupft
1 Zweig
Fleur de Sel
1 TL

Weißes Schwarzwurzelcurry mit Hendl

Bio-Limette
1
Kokosmilch
200 g
Wasser
100 g
frische Ingwerwurzel in Scheiben
20 g
Zwiebeln halbiert
70 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Topinambur in Stücken
200 g
200 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken
Zitronensaft, frisch gepresst
2 - 3 EL
Schwarzwurzeln
300 - 350 g
Salz
1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Karfiol in Röschen
200 g
Kohlrabi in Würfeln (1 cm)
200 g
Hühnerbrustfilets, ohne Haut in Stücken (5 cm)
200 g
rote Chilifäden zur Dekoration
Currypulver zur Dekoration
1 - 2 Prisen

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 26 g

Θερμίδες 2744 kJ / 656 kcal

Λιπαρά 31 g

Φυτικές ίνες 14.4 g

Υδατάνθρακες 67 g

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