Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση

Koulibiac
4.8 204 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
8 parts
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La pâte
  • 360 g de farine de blé
  • 180 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 90 g d'eau froide
  • 1 c. à café bombée de baies roses
La garniture et l'assemblage
  • 25 g d'huile de tournesol
  • 1000 g d'eau
  • 2 pincées de sel et un peu pour assaisonner
  • 150 g de riz long cuisson longue
  • 4 œufs à température ambiante
  • 250 g d'échalotes coupées en deux
  • 50 g de beurre
  • 250 g de champignons de Paris frais entiers et nettoyés
  • 900 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
  • 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 brins d'aneth frais équeutés
  • 300 g d'épinards frais
La sauce
  • 200 g de vin blanc
  • 400 g de crème fraîche
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 brins de persil frais équeutés et ciselés
  • 4 brins d'aneth frais équeutés
  • 30 g de jus de citron

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 part

Νάτριο 558.7 mg
Πρωτεΐνη 37 g
Θερμίδες 4081.2 kJ / 975.4 kcal
Λιπαρά 63.7 g
Φυτικές ίνες 3.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 31.2 g
Υδατάνθρακες 60 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Autour du saumon 10 Συνταγές
Γαλλία
J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Συνταγές
Γαλλία
Les poissons avec le Sensor 34 Συνταγές
Γαλλία
Les promesses du Thermomix® 207 Συνταγές
Γαλλία
Plats du dimanche Thanksgiving 8 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Blanquette de noix de saint-jacques

4.4(215)

45 λεπτ.

Filet de colin à la sauce tomate

4.5(120)

35 λεπτ.

Curry vert de cabillaud

4.5(82)

50 λεπτ.

Tacos sushi

4.5(26)

1ωρ.

Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit

4.2(140)

2ωρ.

Clafoutis au thon à la tomate

4.3(172)

45 λεπτ.

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

3.0(1)

55 λεπτ.

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

4.1(19)

45 λεπτ.

Fishcakes coco, coriandre et citron vert

4.4(29)

30 λεπτ.

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

4.5(47)

45 λεπτ.

Papillotes de saumon et tomates

5.0(1)

35 λεπτ.

Saumon à l'orange et couscous au brocoli

4.8(70)

35 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων