Gefüllte Leberkäse-Muffins

Name: Gefüllte Leberkäse-Muffins
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500 g Schweinefleisch, mager, sehnenfrei; 100 g fetter Speck; Öl; Wasser; 1 Zwiebel; 3 Stängel Majoran; 15 g Pökelsalz; ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen; 2 TL Paprika edelsüß; 3 Eier; 60 g Mehl; 80 g Fleischbrühe, flüssig; 30 g süßer Senf; 40 g Senf; 100 g Bacon, geräuchert, in Scheiben

3.5 (6 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ.

Μερίδα 12 Stück

Υλικά

500 g Schweinefleisch, mager, sehnenfrei (z.B. Schnitzel oder Lummerstück), gewürfelt
100 g fetter Speck, frisch, gewürfelt
Öl zum Einfetten
Wasser für die Fettpfanne
1 Zwiebel, halbiert
3 Stängel Majoran, Blätter abgezupft
15 g Pökelsalz
½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
2 TL Paprika edelsüß
3 Eier, getrennt
60 g Mehl
80 g Fleischbrühe, flüssig, kalt
30 g süßer Senf
40 g Senf, mittelscharf
100 g Bacon, geräuchert, in Scheiben, in Streifen (5 mm)

Διατροφή: ανά 1 Stück
Θερμίδες: 926 kJ / 221 kcal
Πρωτεΐνη: 13 g
Υδατάνθρακες: 4 g
Λιπαρά: 17 g
Φυτικές ίνες: 0.3 g