Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

4.5 19 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

8 raciones

Υλικά

Relleno

100 g de pan de molde sin corteza (en trozos)
50 g de leche
2 manzanas en cuartos (sin piel ni pepitas)
40 g de chalotas
70 g de pimiento verde
70 g de puerro
40 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
50 g de ciruelas pasas sin hueso
40 g de nueces peladas
50 g de brandy
1 cucharada de perejil fresco picado

Pollo

1 pollo de aprox. 2 kg, limpio y salpimentado
2 - 3 lonchas de beicon ahumado
4 cucharadas de aceite de oliva
125 g de cerveza
1 - 2 cucharaditas de hierbas secas variadas (orégano, tomillo, albahaca, etc.)

Hojaldres de arándanos

1 lámina de masa de hojaldre extendida (aprox. 230 g)
1 huevo batido
1 cucharada de azúcar
8 cucharaditas de queso mascarpone
80 - 100 g de arándanos frescos

Puré trufado de patata

1 trufa negra en su jugo (bote pequeño con su líquido)
800 g de patatas harinosas rojas (en dados de aprox. 2 cm)
400 g de leche
1 - 2 cucharaditas de sal
125 g de cerveza
20 g de mantequilla
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 58.64 g

Θερμίδες 2923 kJ / 699 kcal

Λιπαρά 32.51 g

Φυτικές ίνες 2.58 g

Υδατάνθρακες 29.01 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Descubre Thermomix® Sensor 222 Συνταγές
Ισπανία

Érase una vez... 40 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry

45 λεπτ.

Rollo de pechuga de pollo con chimichurri

1ωρ.

Curry de calabaza y pollo

40 λεπτ.

Albóndigas de pollo con almendras

Καμία βαθμολογία

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 λεπτ.

Lomo de cerdo con piña

1ωρ. 15 λεπτ.

Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor

9ωρ. 15 λεπτ.

Codornices en escabeche de boletus

25ωρ.

Ternera con setas al brandy

45 λεπτ.

Hamburguesa XXL con cebolla, beicon y queso

45 λεπτ.

Conejo en doble cerveza

5ωρ.

Mega hamburguesa

4ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων