Eierschwammerlstrudel mit Paprikadip
TM6 TM5

Eierschwammerlstrudel mit Paprikadip

4.2 (39 βαθμολογίες)

Υλικά

Strudelteig

  • 125 g Dinkelmehl, glatt
  • Rapsöl zum Bestreichen
  • 50 g Wasser, lauwarm
  • 1 EL Essig
  • ½ TL Salz

Eierschwammerlfülle

  • 400 g Erdäpfel, speckig, in Stücken (ca. 4 cm)
  • ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 100 g Zwiebeln, geviertelt
  • 20 g Butter
  • 400 g frische Eierschwammerl, große Schwammerl halbiert
  • 1 ½ - 2 TL Salz, nach Geschmack (siehe Tipp)
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 1 Msp. Muskatnuss, gemahlen
  • 100 g Speckwürfel (προαιρετικό πεδίο)

Fertigstellung und Paprikadip

  • 2 EL Butter
  • Dinkelmehl, glatt, für die Arbeitsfläche
  • 70 g rote Paprika, in Stücken
  • 2 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 200 g Sauerrahm
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
  • ½ TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Prise Chili, getrocknet
  • ½ TL Salz

Διατροφή
ανά 1 Portion
Θερμίδες
2444 kJ / 583 kcal
Πρωτεΐνη
14 g
Υδατάνθρακες
46 g
Λιπαρά
38 g
Φυτικές ίνες
11 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων