Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

Name: Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Hartkäse; 500 g Wasser; 30 g Butter; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 125 g Polenta; 80 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 400 g frischer Mangold; 80 g Paradeiser; ½ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Muskat, gemahlen; 250 g Ricotta

4.2 (298 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

50 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
500 g Wasser
30 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
125 g Polenta (Maisgrieß)
80 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen, halbiert
400 g frischer Mangold, Blätter und Stiele
80 g Paradeiser, in Würfeln
½ TL Salz
3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Muskat, gemahlen
250 g Ricotta

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 1550 kJ / 370 kcal
Πρωτεΐνη: 17 g
Υδατάνθρακες: 29 g
Λιπαρά: 21 g
Φυτικές ίνες: 5 g